- По возможности выбирайте натуральные продукты без искусственных добавок и химии.
- Легкое, краткое голодание делает нас счастливее, бодрее (это заложено в процессе эволюции, чтобы легче было добывать пищу). Гормон голода грелин является также и антидепрессантом. Многие долгожители в прошлом постоянно недоедали и голодали по социальным причинам.
- Оптимальный вес для каждого человека индивидуален.
Старая приблизительная формула нормы массы тела: рост в сантиметрах минус 100. Для приближения к идеальной норме сейчас еще оценивают индексы и соотношение жировой и безжировой тканей в теле. - Жир на животе, особенно внутренний – висцеральный, опаснее наружного – на бедрах. Висцеральный жир – эндокринный орган, провоцирующий сахарный диабет II типа.
- Старайтесь питаться максимально разнообразно. Для информации : у долгожителей-японцев в меню в среднем более 100 продуктов питания, у европейцев – более19.
Однообразное питание – фактор риска. Желательно, чтобы один и тот же продукт не появлялся на столе ранее чем через 4 дня после того, как мы его ели. - Малокалорийные диеты – важный фактор долголетия.
- Избегайте позднего плотного ужина, иначе вам будет сложно нормализовать сон. За 2 часа до сна лучше не есть. Вечером тяжелую пищу лучше заменить фруктами и овощами. Организм ночью очищается, а едой мы ему только помешаем.
- Фрукты и овощи могут не обеспечивать чувства сытости, а фруктовые и овощные кислоты могут стимулировать аппетит. Нейтрализовать кислоты можно хлебом или водой, дающими ощущение наполненности желудка.
- Гораздо важнее периодических диет постоянная система здорового питания. Самый простой способ начать худеть – съедать на 10 % меньше того, что съедалось ранее.
- Отказ от продуктов, содержащих много легкоусвояемых углеводов, помогает избавиться от прыщей.
- Парниковые овощи, дыни, арбузы могут содержать много нитратов.
Зелень и салаты очень полезны, но их нужно есть свежими, также как и пить соки. При хранении нитраты превращаются в десятки раз более токсичные нитриты и нитрозамины – канцерогены. - Все салаты нужно есть свежеприготовленными. Иначе нитраты в овощах перейдут в нитриты, которые в десятки раз токсичнее. Заправка салата майонезом, сметаной способствует такому переходу, а растительные масла – препятствуют ему.
- В кондитерских изделиях (пирожные, печенье, конфеты и пр.) очень много сахара и вредных искусственных (трансгенных) жиров.
- Сахар вызывает определенную зависимость: чем больше мы его потребляем, тем больше хочется. Избыток сахара вызывает засахаривание коллагена кожи и способствует появлению морщин. Люди употребляющие много сахара, раньше стареют.
- Не стоит слишком увлекаться высушенными зерновыми продуктами, включая сухари, печенье, мюсли. Они могут содержать потенциально токсические примеси. Токсины образуются в зерновых при высокотемпературной сушке.
- Всегда отдавайте предпочтение пище без консервантов и искуственных добавок.
- Такие сорта рыбы как сельдь, скумбрия, сардины и семга содержат много ценного рыбьего жира. Однако семга и креветки, выращенные искусственно, могут содержать вредную химию. В креветках много холестерина.
- Цитрусовые особенно нужны зимой: они лучше повышают иммунитет именно зимой.
2 апельсина дадут ощущение сытости скорее, чем стакан апельсинового сока. - Еда с цельными зернами – неплохая защита от сердечно-сосудистых заболеваний.
- Не заставляйте себя есть продукты, вкус которых вам не нравится. Вкусовые рецепторы подсказывают нам, что мы не в силах хорошо усвоить эту еду.
- Ранняя седина нередко может быть следствием нехватки аминокислоты тирозина и меди. В таком случае необходимо изменять диету. Аминокислота L-метионин защищает от поседения волос. Метионина много в твороге и сыре.
- Диеты и вегетарианство могут привести к нехватке в организме железа, витаминов В2, В12 и других. Есть люди, которым генетически вегетарианство противопоказано.
- Полезно заменить конфеты и печенье на зерновой хлеб и мед.
- Постарайтесь по максимуму исключить из меню консервы, копчености, колбасы.
Они полны вредной химии. Кусочек копченой колбасы и банка шпрот по содержанию канцерогена бензпирена приравниваются к нескольким пачкам сигарет. Нитраты в колбасах, консервах также канцерогенны. - Лучше заменить в своей продуктовой корзине колбасу на мясо, крабовые палочки на рыбу, макароны на крупы.
- Полноценный завтрак с углеводами и белками помогает худеть. Он уменьшает тягу к углеводам в течение дня, которую вызывает низкокалорийный завтрак.
- Система маложирного дробного питания помогает сбросить вес постепенно – по 0,5–1 кг в неделю, причем надолго.
- Растительная клетчатка является отличным стимулятором для ленивого кишечника.
- Определитесь с индивидуальными предпочтениями вашего организма и непереносимостью определенной пищи. Соответственно скорректируйте свое питание ,исключив нежелательные и опасные продукты. Это будет способствовать оздоровлению пищеварительного тракта.
Плохая переносимость иных продуктов (например свеклы) связана и с генетикой, и с иными особенностями. - Селенсодержащие продукты подкармливают клетки-киллеры, убивающие раковые клетки. Много селена содержат треска, тунец, лосось, ржаной хлеб, бразильские орехи и другие продукты. Добавки химического селена опасны передозировкой.
- Низкоуглеводная диета делает нас устойчивее. Она стабилизирует наше настроение, стабилизуя уровень сахара в крови. Перепады сахара приводят к перепадам настроения и психологической неустойчивости. Для регулирования уровня сахара в крови можно каждые 4 часа принимать кусочек фрукта.
- Кальций не только укрепляет кости, но и помогает худеть.
- Оптимальный режим питания: три обычных приема пищи и два-три маленьких – в перерывах. Так поддерживается более стабильный уровень сахара крови и притупляется голод.
- Средиземноморский тип питания – один из самых лучших, старайтесь придерживаться его по возможности.
- Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать более 500 грамм сырых овощей и фруктов в день.
- Нагревание пищи выше 40 градусов разрушает белки, углеводы, жиры, витамины, полезные вещества. Это научно доказанный факт. При готовке любая еда превращается из живой в мертвую.
- Полезно иногда устраивать небольшие короткие голодания, то есть пить только воду.
- Для того чтобы наладить пищеварение, работу кишечника и избавиться от запоров, рекомендуется делать различные упражнения для пресса.
- Попробуйте не употреблять продукты, в состав которых входит глютен (содержащие пшеницу, овес). Делая это некоторое время, возможно вы почувствуете улучшение вашего самочувствия.
- Жареный арахис часто вызывает аллергические реакции.
- Каждый прием пищи следует начинать с овощей, зелени и фруктов За полчаса до еды следует выпить стакан воды.
- Не следует запивать во время еды. После еды в течение 30 минут желательно воздержаться от приема жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок.
- Есть лучше часто, но небольшими порциями. Перерыв между приемами пищи может быть 2 – 2,5 часа.
- Размер желудка нормального здорового человека обычно не превышает 0,5 литра. После принятия пищи объем желудка взрослого человека может увеличиваться до 1 - 4 л.
Не нужно растягивать желудок : при каждом приеме пищи следует съедать не больше 0,5 л (размер порции - два своих кулака). - Соль задерживает лишнюю жидкость в организме, и вы становитесь одутловатым. Перестаньте есть соль, и лишний объем тут же уйдет.
- При покупке орехов и семечек обращайте внимание, чтобы они были в скорлупе и не жареные. Их можно купить в магазинах органических продуктов.
- Многие диетологи рекомендуют съедать каждый день по 5 штук грецких орехов. Но будьте внимательны, в них иногда попадается плесень. Она живет и в других орехах.
- Вместо красного мяса лучше есть белое (индейка или курица). Это полезнее для здоровья. А еще лучше вместо любого мяса есть рыбу.
- Не следует покупать овсяные хлопья, а также другие крупы быстрого приготовления (особенно с сахаром и непонятными наполнителями). Лучше есть настоящую овсяную крупу.
- Ешьте много зелени каждый день (петрушка, укроп, щавель, шпинат, кинза, сельдерей и др.). Перед употреблением зелень следует замочить в воде, чтобы вышли химикаты. Кроме того, зелень следует обдать кипятком.
- Ешьте каждый день яблоки, морковь и свеклу. Свеклу и морковь можно натереть на терке. Эти продукты очень полезны и одни из самых дешевых. Есть их нужно в сыром виде.
- Сухофрукты перед употреблением всегда следует вымачивать в воде.
- Фасоль, нут, чечевица, горох, гречка, другие крупы содержат белок. Их можно есть вместо мяса.
- Принимайте курсами рыбий жир (продается в капсулах в аптеке), особенно в зимний период. Кроме всего прочего, рыбий жир убирает воспалительные процессы в организме.
- Бананы не сочетаются с другими фруктами.
- Свой рацион следует разнообразить, употребляя различные фрукты и овощи разных цветов. А вот вареную приготовленную пищу лучше есть простую, например гречку.
- Во время еды не отвлекайтесь на посторонние дела, не читайте, не разговаривайте, не смотрите телевизор.
- Заведите привычку каждое утро за полчаса до еды выпивать стакан теплой воды. Наш организм и система пищеварения просыпается позже, чем мы встаем, а стакан воды запускает все процессы. Если же мы сразу начинаем завтракать, то пища переваривается с большим трудом, а полезные вещества хуже усваиваются.
- Жиры омега-3, содержащиеся в морепродуктах, семечках, некоторых маслах, делают нас спокойнее и дружелюбнее. Полезно есть жирную нежареную морскую рыбу не менее 3 раз в неделю.
Семена льна богаты омега-3 жирами, очищают кишечник, выводя из него токсины, улучшают пищеварение. Рекомендуется каждый день съедать одну чайную ложку семян льна. - Рафинированные углеводы (очищенная мука, сахар, белый рис и др.) бесполезны. В них очень мало витаминов и микроэлементов, они только портят фигуру.
Диета Джулии Робертс Для омоложения и подтяжки лица актриса использует диету в составе: ягоды, овощи и нежареная рыба, жир которой обеспечивает тонус мимических мышц.
Некоторые американские диетологи считают, что для правильного питания человеку необходимо употреблять 85% своего рациона в виде сырых овощей и фруктов